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Aceite de Palma

aceite de palma

En el art?culo de hoy hablaremos del aceite de palma, un producto que se obtiene de la fruta de la palma, Elaeis guineensis cuyo origen est? en Africa occidental y que con el paso de los a?os fue introduci?ndose en Am?rica (Ecuador, Colombia…) y posteriormente en Asia, principalmente en la zona de Malasia, siendo este territorio, el m?ximo exponente de suministro del aceite en cuesti?n.

El aceite de palma es seg?n las estad?sticas uno de los aceites de mayor producci?n y consumo en el mundo, siendo superado tan solo por el aceite de soja, asimismo su bajo coste y el masivo empleo de esta materia prima, ha tra?do consigo una infinidad de partidarios y detractores, que eval?an los beneficios e inconvenientes de su uso diario y las consecuencias sociales y medioambientales que se le atribuyen.

frutos de palma

Propiedades del aceite de palma

Para empezar debemos saber que el aceite de palma tiene una alto grado de conservaci?n, debido evidentemente a su elevado contenido en ?cidos grasos saturados, este hecho es la causa por la cual mantiene siempre todas sus propiedades, lo que le hace ideal para fre?r o para todos aquellos platos que requieran de una temperatura elevada de cocci?n.

  • Tanto en su forma cruda como tras el proceso de refinado, el aceite de palma ayuda a la absorci?n de vitaminas liposolubles.
  • Adem?s tiene un alto contenido en vitamina A, E y D, lo que viene a significar que aporta una gran cantidad de antioxidantes a nuestro organismo y nos ayuda a fortificar en gran media tanto los huesos como la piel.
  • Varios estudios afirman que el aceite de palma sin refinar tambi?n es beneficioso para el cuidado de la vista y enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer

Adem?s, su textura lo hace ideal para la industria pastelera, incluso para la elaboraci?n de mantequillas y margarinas como veremos m?s adelante.

Productos con aceite de palma

Una vez que discernimos algunas de las m?ltiples propiedades del aceite de palma, debemos conocer algunos de los productos utilizados en nuestro d?a a d?a que contienen dicho aceite, ya que como mencionamos anteriormente, no s?lo lo podemos encontrar en productos de alimentaci?n como boller?a industrial, mantequillas, chocolate, galletas, mayonesa o alimentos precocinados?

Sino que tambi?n est? presente en art?culos de cosm?tica y belleza como son las cremas hidratantes, las barras labiales, el suavizante para el cabello o la pasta de dientes…

Incluso sin ir m?s lejos lo encontramos en productos para la limpieza del hogar como los detergentes en polvo, y hasta en algunos tipos de biodiesel.

Esto s?lo es una peque?a pincelada de que el aceite de palma est? muy presente en nuestras vidas y en los diversos productos que consumimos de forma diaria.

el aceite de palma

El aceite de palma y su efecto en la salud

El punto que a todos nos preocupa, en especial, cuando se trata de todo aquello que ingerimos, es que repercusi?n tendr? en nuestra salud, para aclarar todas nuestras dudas, habr?a que comenzar diciendo que la principal causa de que el aceite de palma sea tan utilizado, es debido a su riqueza en ?cidos grasos saturados, lo que como anteriormente mencionamos le proporciona una buena resistencia a la oxidaci?n, de ah? que tarde mucho m?s que otros aceites en perder sus propiedades.

Asimismo el elevado contenido de estas grasas saturadas en los productos alimenticios del d?a a d?a? pueden ser el origen de que nuestro nivel de colesterol aumente y que sea mucho m?s f?cil sufrir enfermedades cardiovasculares.

No obstante, y no me cansar? de repetirlo, para que el aceite de palma tenga consecuencias negativas para nuestra salud, la ingesta tiene que ser elevada y de manera diaria por lo que no deber?amos preocuparnos en demas?a.

?Es malo el aceite de palma?

Haciendo referencia a esta pregunta que nos asedia el remordimiento de conciencia me atrever?a a confirmar, como hemos comentado anteriormente, que no es perjudicial para la salud siempre y cuando se consuma de una forma responsable y en cantidades moderadas.

Otro tema, son las consecuencias que provoca el uso indiscriminado de este producto para el medio ambiente, ya que debido entre otros factores a su bajo coste de producci?n, la tala de los bosques y selvas para su plantaci?n est?n provocando una deforestaci?n a niveles m?s que cuestionables.

Asimismo este no es el ?nico problema que se le atribuye, ya que la utilizaci?n de productos fertilizantes a gran escala, la quema parcial de las zonas selv?ticas o la devastaci?n de territorios habitados por seres humanos y animales, est?n provocando efectos negativos en la biodiversidad de las especie, contaminaci?n del agua, emisiones de CO2 a la atm?sfera que provocan que el cambio clim?tico se acelere, y nada m?s y nada menos que en los derechos de personas que pierden sus hogares a costa de una indiscriminada plantaci?n y producci?n de la planta con la que se elabora el aceite de palma.

Debido a esto, muchas organizaciones luchan constantemente por un uso y producci?n del aceite de palma de manera m?s sostenible, pensando en que la destrucci?n del medio ambiente no tiene que ser consecuencia de que enormes multinacionales aumenten su capital econ?mico a costa de la supervivencia del planeta.

propiedades aceite de palma

Precio del aceite de palma y d?nde comprarlo

Como hab?is podido apreciar en este art?culo, el aceite de palma est? muy presente en nuestras vidas, en infinidad de art?culos de alimentaci?n, cosm?tica, higiene o limpieza, pasando por las ventas de aceite puro a particulares y finalizando por el comercio al por mayor con empresas multinacionales.

Examinando el mercado detenidamente podemos distinguir una amplia variedad de precios dependiendo como es l?gico, del punto de venta por donde se adquiera, la pureza y naturaleza del mismo y por supuesto de la capacidad de cada envase.

As? pues, y como ya habr?s descubierto, podr?s hacerte con el servicio del aceite de palma en multitud de establecimientos, sobre todo como componente de otros productos sean de cosm?tica, alimentaci?n o higiene como comentamos anteriormente.

Pero claro, si tu idea es hacerte con cantidades en menor o mayor medida de aceite de palma en estado puro, se puede comprar como todo en este mundo, desde las innumerables p?ginas web que abastecen el mercado.

Hemos visitado alguna web, donde os queremos dar alguna pista de los precios que nos podemos encontrar, por ejemplo desde la p?gina granvelada.com podemos comprar aceite de palma refinado por unos precios que oscilan entre los 3,90 euros y los 85,80 euros dependiendo de la capacidad del mismo, sea esta de 500 ml, 1000 ml, 5 litros o 22 litros.

Por otro lado, incluso desde Amazon podemos adquirir este producto, por ejemplo observamos que si lo que buscas es aceite de palma roja de 1600 ml, en esta misma web lo encontraras por 45,08 euros.

El c?mulo de lugares donde hacerse con el aceite es infinito, por lo que no tienes m?s que navegar por la red o darte un paseo por los locales de venta, preguntando y contrastando cual es el precio y cantidades necesarias para la utilidad que se le va a dar.