Saltar al contenido

El aceite de girasol

aceite de girasol

El aceite de girasol es conocido por todo el mundo como un aceite para cocinar, sin embargo son m?s los usos que tiene. El aceite de girasol es un aceite vegetal que se extrae de las semillas de la flor de girasol y es una excelente fuente de grasas cardiosaludables.

Se trata de un aceite de excepcionales caracter?sticas vitam?nicas. Y, aunque se tiende a pensar que el aceite de oliva es la estrella de nuestra cocina, el de girasol tiene unas cualidades igual de saludables.

Composici?n del aceite de girasol

El aceite de girasol contiene un alto contenido de ?cidos grasos poliinsaturados, de los que destacan el ?cido linol?nico y el ?cido linoleico, adem?s contiene vitamina ?A, B, C y E.

Esta ?ltima es importante para prevenir enfermedades degenerativas y hasta el c?ncer, ya que es un antioxidante natural.

Tambi?n es un aceite rico en minerales como el hierro, el potasio y el calcio.

el aceite de girasol

Diferencias entre el aceite de girasol y el de oliva

Se tiende a pensar que para fre?r alimentos es un sacrilegio emplear aceite de oliva, y por ello se tiende a utilizar el aceite de girasol. Sin embargo, dadas las caracter?sticas del aceite de oliva, el tipo de ?cidos grasos que contiene, lo hacen m?s resistente a las altas temperaturas sin perder sus propiedades.

Sin embargo, el aceite de girasol no aguanta tanto las temperaturas elevadas, haciendo que se formen pol?meros similares a las grasas saturadas y trans.

Para aderezar ensaladas, por ejemplo, se suele emplear tambi?n aceite de oliva, algo muy recomendable cuando se trata de una ensalada mediterr?nea.

Sin embargo, para otros tipos de ensaladas o alimentos, necesitamos un aceite de sabor menos fuerte, m?s neutro, que el aceite de oliva. El aceite de girasol puede ser una buena alternativa.

planta girasol

 

Usos del aceite de girasol

Pero adem?s de en cocina, el aceite de girasol puede ser utilizado para el cuidado del cabello.

Aceite de girasol para el cabello

Por las caracter?sticas que posee, el aceite de girasol es perfecto para cuidar nuestro pelo. Sus ?cidos grasos omega son buenos para prevenir la p?rdida y la rotura del cabello.

Tiene cualidades antialop?cicas, lo que nos ayuda a retrasar la ca?da del cabello. Esto es posible gracias a los ?cidos linol?icos, oleicos, mencionados anteriormente, y el ?cido palm?tico.

Este aceite es adem?s muy rico en mentol, un potente anticaspa que nos ayudar? a mantener nuestro cabello libre de caspa.

aceite de girasol para el pelo

Gracias a sus caracter?sticas antibacterianas, el aceite de girasol nos ayudar? tambi?n a mantener nuestro cuero cabelludo libre de microorganismos que alteren su estado.

Adem?s, las propiedades antiprur?ticas de este aceite hacen que sea adecuado tambi?n para evitar y calmar el picor del cuero cabelludo, algo muy com?n si tenemos caspa o seborrea.

Y no s?lo para tratar, sino tambi?n para el cuidado diario, el aceite de girasol es muy bueno para tu pelo.

Como todos los aceites vegetales, es muy eficaz para hidratar tu cuero cabelludo. Aplic?ndolo, notar?s que tu pelo tendr? mayor suavidad y tendr?s un mejor estado del fol?culo piloso.

Una de las aplicaciones que te recomendamos es con un champ? para beb?s y una yema de huevo. Con media cucharada de aceite de girasol notar?s una mejora del estado de tu cuero cabelludo y una menor ca?da del pelo.

Seg?n algunos estudios, aplicar aceite de girasol sobre el cabello es bueno para protegerlo de los rayos ultravioletas.