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Aceite de Quinoa Cu?les son los beneficios

aceite de quinoa

La qu?noa es una planta que crece en regiones templadas, es ampliamente cultivada en la cordillera andina donde Bolivia y Per? son los principales productores a nivel mundiales. De ella se obtienes las semillas de qu?noa las cuales son muy preciadas por todos los beneficios que aporta a la salud y de las que se extrae el aceite de quinoa.

planta de quinoa

Es rico en carbohidratos complejos los cuales requieren m?s energ?a para ser procesados y por ende no aumentan los niveles de glucemia en sangre r?pidamente, se consideran uno de los granos con mayor contenido de prote?nas albergando 16 gramos en cada 100 gramos de qu?noa.

Contiene ?cidos grasos esenciales como el omega 6 y omega 3. El potasio, magnesio calcio, f?sforo, hierro y zinc son algunos de los minerales que contiene la qu?noa. Aporta vitamina E y vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3 y Vitamina B6. Sin duda es un alimento muy completo. Por tal raz?n se le considera un cereal por ser un alimento integral.

El Aceite de qu?noa es de un color amarillo claro y gracias a su alto contenido en ?cidos grasos esenciales es un aceite excelente para la salud humana.

Se utiliza habitualmente directamente sobre ensaladas o como ingrediente para varias preparaciones y es muy bueno para la salud gracias a su alto contenido oleico de Omega9 con hasta un 26,8%

La NASA ha llegado a considerar el cultivo de esta planta en el espacio ya que por s? sola aporta grandes nutrientes y f?cil cultivo. En 2013 las Naciones unidas declararon el A?o internacional de la Qu?noa; reconociendo sus valores nutricionales y su potencial para ayudar a mantener la seguridad alimentaria.

semillas de la quinoa

El aceite de quinoa

El aceite de quinoa contiene omega 3, 6 y 9, unos excelentes ?cidos grasos muy beneficiosos para la salud humana.

Es un aceite con un color amarillo claro y con un olor y sabor muy caracter?stico, este aceite se puede utilizar para la realizaci?n de ensaladas, adem?s de poder utilizarlo para el cuerpo y el cuidado del cabello.

Beneficios del aceite de quinoa.

  • Proporciona elasticidad a nuestra piel, adem?s de ayudar en la construcci?n del tejido conectivo.
  • Tambi?n es de gran ayuda en la cicatrizaci?n de peque?as heridas.
  • Es un potente agente anti envejecimiento aplic?ndolo sobre el rostro y el cuello.
  • La qu?noa tambi?n ayuda a tratar el acn? disminuyendo la producci?n de sebo.
  • Proporciona hidrataci?n y nutrici?n al cuero cabelludo, ayudando en la lucha contra la caspa.
  • Proporciona brillantez y da un aspecto m?s sedoso y brillo al cabello, adem?s de protegerlo.

Beneficios generales de la quinoa

Los beneficios de la qu?noa son extensamente conocidos dentro de los cuales destacan.

  • Nutritiva

Contiene una gran variedad de nutrientes lo que convierte a la qu?noa en un alimento muy completo. Y se puede consumir de muchas formas lo que le da una versatilidad en el men?.

  • Contiene flavonoides

La qu?noa es uno de los alimentos que contiene flavonoides como el quercetina y el kaempferol; a los cuales se les ha atribuido efectos antivirales, antiinflamatorios, anticancer?genos y antidepresivos, no cabe la menor duda que vale la pena incluirlo en la dieta.

  • No contiene gluten

Ideal para pacientes celiacos.

  • Ayuda con el estre?imiento

Mejora el transito gastrointestinal debido a su alto contenido en fibra.

  • ?ndice gluc?mico bajo

Ideal para personas diab?ticas o resistentes a la insulina ya que no es hiperglicemiante, mantiene los niveles de glucemia nivelados.

  • Disminuye el colesterol en sangre

Gracias a los ?cidos grasos esenciales disminuye el colesterol s?rico ya que seencarga de? recolectar el colesterol y llevarlo de vuelta al h?gado donde es metabolizado.

  • Posee antioxidantes

La qu?noa es el pseudocereal con el mayor contenido de antioxidantes que existe, los antioxidantes ayudan a combatir a los radicales libres los cuales atacan las c?lulas y aceleran el envejecimiento. Se ha demostrado que consumir las semillas germinadas aumenta la cantidad de antioxidantes.

  • Ayuda a bajar de peso

La qu?noa posee varias propiedades que la hacen ideal para perder peso dentro de las cuales destaca su alto nivel proteico el cual necesita energ?a para metabolizar las prote?nas al igual que a los carbohidratos complejos; ambas macromol?culas necesitan ser metabolizadas y para ellos se emplean calor?as.

Es necesario disminuir la ingesta y aumentar el gasto cal?rico para perder peso esto ocurre al consumir qu?noa adem?s de ser un alimento rico en fibra la cual ayuda a mantener la saciedad sin aportar calor?as de m?s y si sumamos que cursa con un ?ndice gluc?mico bajo la convierte en el grano de elecci?n para los individuos que quieran iniciar una dieta o para aquellos que quieran comer sano.

aceite de quinoa

Como se incluye a la dieta

Es muy f?cil incluir la qu?noa a la dieta se puede preparar de muchas formas pero antes debe de lavarla muy bien y cocinarla con agua, por cada taza de qu?noa son 2 de agua, similar a la preparaci?n del arroz. Despu?s de este requisito podr?s incluirla a tus recetas. Puedes mezclarla con otros cereales y potenciar su efecto.